Tamales-Gratin mit Pilzen
4 servings
servings25 minutes
active time55 minutes
total timeIngredients
150 g Maismehl
2 EL Cashewmus
1 TL Backpulver
90 g veganer Reibkäse-Ersatz
300 g braune Champignons
300 g Lauch
2 Knoblauchzehen
½ TL Cayennepfeffer
½ TL Kümmel
1 TL Salz
wenig Pfeffer
200 g Cashew-Jogurt
1 Dose Süssmaiskörner
150 g feiner Maisgriess
Öl
Directions
Gemüse
Öl in einer weiten Bratpfanne erhitzen. Pilze beigeben, ca. 5 Min. rührbraten, herausnehmen. Hitze reduzieren, Öl in derselben Pfanne erwärmen. Lauch und Knoblauch beigeben, ca. 3 Min. andämpfen. Mais mit den Pilzen beigeben, kurz mitdämpfen, würzen. Wasser dazugiessen, aufkochen. Cashewmus daruntermischen, Gemüse in der vorbereiteten Form verteilen.
Kruste
Maisgriess, Maismehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben, mischen. Wasser und Käse-Ersatz beigeben, verrühren, ca. 5 Min. ziehen lassen und auf dem Gemüse verteilen.
Backen
Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Gratin mit dem Cashew-Jogurt servieren.
Nutrition
Serving Size
4 Personen
Calories
581 kcal
Total Fat
22 g
Saturated Fat
-
Unsaturated Fat
-
Trans Fat
-
Cholesterol
-
Sodium
-
Total Carbohydrate
75 g
Dietary Fiber
-
Total Sugars
-
Protein
16 g
4 servings
servings25 minutes
active time55 minutes
total time