Saumon sur purée de brocolis au thermomix

• servings: 4 servings
• active time: 20 minutes
• total time: 1 hour 5 minutes

Ingredients

Eau - 800 grammes

Brocolis - 500 grammes

Pavés de saumon - 4

Fleur de sel - 2 pincées

Poivre - 4 pincées

Huile d'olive - 50 grammes

Sel - 2 pincées

Crème de vinaigre balsamique - 40 gouttes

Directions

Ajout d'ingrédient

Mettre 800 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Ajout d'accessoire

Ajouter le Varoma.

Ajout d'ingrédient

Mettre 500 grammes de brocolis lavés et coupés en morceaux dans le Varoma dans le bol du Thermomix.

Ajout d'ingrédient

Mettre 4 pavés de saumon sur le plateau du Varoma dans le bol du Thermomix.

Ajout d'ingrédient

Mettre 2 pincées de fleur de sel (à ajuster en fonction des goûts) à répartir sur les pavés de saumon dans le bol du Thermomix.

Ajout d'ingrédient

Mettre 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) à répartir sur les pavés de saumon dans le bol du Thermomix.

Programmation du Thermomix

Cuire 25 min/Varoma/vitesse 1.

Précisions

Retirer les filets de saumon et les garder au chaud.

Précisions

Vider l'eau du bol.

Précisions

Ajouter le brocolis dans le bol.

Ajout d'ingrédient

Ajouter 50 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Ajout d'ingrédient

Ajouter 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Ajout d'ingrédient

Ajouter 2 pincées de poivre dans le bol du Thermomix.

Programmation du Thermomix

Mélanger 30 sec/vitesse 5.

Précisions

Servir en plaçant les filets de saumon sur la purée de brocolis.

Ajout d'ingrédient

Mettre 40 gouttes de crème de vinaigre balsamique à répartir sur les plats pour assaisonner et décorer dans le bol du Thermomix.

Nutrition

• Calories: 410 kcal