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    Yves recettes

    Saumon sur purée de brocolis au thermomix

    4 servings

    servings

    20 minutes

    active time

    1 hour 5 minutes

    total time
    Start Cooking

    Ingredients

    Eau - 800 grammes

    Brocolis - 500 grammes

    Pavés de saumon - 4

    Fleur de sel - 2 pincées

    Poivre - 4 pincées

    Huile d'olive - 50 grammes

    Sel - 2 pincées

    Crème de vinaigre balsamique - 40 gouttes

    Directions

    Ajout d'ingrédient

    Mettre 800 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

    Ajout d'accessoire

    Ajouter le Varoma.

    Ajout d'ingrédient

    Mettre 500 grammes de brocolis lavés et coupés en morceaux dans le Varoma dans le bol du Thermomix.

    Ajout d'ingrédient

    Mettre 4 pavés de saumon sur le plateau du Varoma dans le bol du Thermomix.

    Ajout d'ingrédient

    Mettre 2 pincées de fleur de sel (à ajuster en fonction des goûts) à répartir sur les pavés de saumon dans le bol du Thermomix.

    Ajout d'ingrédient

    Mettre 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) à répartir sur les pavés de saumon dans le bol du Thermomix.

    Programmation du Thermomix

    Cuire 25 min/Varoma/vitesse 1.

    Précisions

    Retirer les filets de saumon et les garder au chaud.

    Précisions

    Vider l'eau du bol.

    Précisions

    Ajouter le brocolis dans le bol.

    Ajout d'ingrédient

    Ajouter 50 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

    Ajout d'ingrédient

    Ajouter 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

    Ajout d'ingrédient

    Ajouter 2 pincées de poivre dans le bol du Thermomix.

    Programmation du Thermomix

    Mélanger 30 sec/vitesse 5.

    Précisions

    Servir en plaçant les filets de saumon sur la purée de brocolis.

    Ajout d'ingrédient

    Mettre 40 gouttes de crème de vinaigre balsamique à répartir sur les plats pour assaisonner et décorer dans le bol du Thermomix.

    Nutrition

    Serving Size

    -

    Calories

    410 kcal

    Total Fat

    -

    Saturated Fat

    -

    Unsaturated Fat

    -

    Trans Fat

    -

    Cholesterol

    -

    Sodium

    -

    Total Carbohydrate

    -

    Dietary Fiber

    -

    Total Sugars

    -

    Protein

    -

    4 servings

    servings

    20 minutes

    active time

    1 hour 5 minutes

    total time
    Start Cooking

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    Ingredients

    Eau - 800 grammes

    Brocolis - 500 grammes

    Pavés de saumon - 4

    Fleur de sel - 2 pincées

    Poivre - 4 pincées

    Huile d'olive - 50 grammes

    Sel - 2 pincées

    Crème de vinaigre balsamique - 40 gouttes

    Directions

    1

    Ajout d'ingrédient

    2

    Mettre 800 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

    3

    Ajout d'accessoire

    4

    Ajouter le Varoma.

    5

    Ajout d'ingrédient

    6

    Mettre 500 grammes de brocolis lavés et coupés en morceaux dans le Varoma dans le bol du Thermomix.

    7

    Ajout d'ingrédient

    8

    Mettre 4 pavés de saumon sur le plateau du Varoma dans le bol du Thermomix.

    9

    Ajout d'ingrédient

    10

    Mettre 2 pincées de fleur de sel (à ajuster en fonction des goûts) à répartir sur les pavés de saumon dans le bol du Thermomix.

    11

    Ajout d'ingrédient

    12

    Mettre 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) à répartir sur les pavés de saumon dans le bol du Thermomix.

    13

    Programmation du Thermomix

    14

    Cuire 25 min/Varoma/vitesse 1.

    15

    Précisions

    16

    Retirer les filets de saumon et les garder au chaud.

    17

    Précisions

    18

    Vider l'eau du bol.

    19

    Précisions

    20

    Ajouter le brocolis dans le bol.

    21

    Ajout d'ingrédient

    22

    Ajouter 50 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

    23

    Ajout d'ingrédient

    24

    Ajouter 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

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    Ajout d'ingrédient

    26

    Ajouter 2 pincées de poivre dans le bol du Thermomix.

    27

    Programmation du Thermomix

    28

    Mélanger 30 sec/vitesse 5.

    29

    Précisions

    30

    Servir en plaçant les filets de saumon sur la purée de brocolis.

    31

    Ajout d'ingrédient

    32

    Mettre 40 gouttes de crème de vinaigre balsamique à répartir sur les plats pour assaisonner et décorer dans le bol du Thermomix.