Poulet grillé ail et échalotes

• servings: 2-4
• total time: 30 minutes

Ingredients

•¾ de tasse de mayonnaise Kraft

•¼ de tasse d’ail haché

•1 échalote française hachée

•⅓ de tasse de persil frais haché

•Le jus d’un citron

•1 c. à soupe de vinaigre de vin

•Sel et poivre du moulin

•2 à 4 poitrines de poulet

Directions

1Dans un bol, combiner tous les ingrédients sauf le poulet.

2Mélanger, goûter, puis rectifier l’assaisonnement.

3Ajouter le poulet puis mélanger afin qu’il soit bien enrobé de la marinade.

4Laisser reposer à l’air ambiant pendant 1 heure ou au réfrigérateur jusqu’à 24 heures. Il faut par contre laisser le poulet tempérer au moins 30 minutes avant de le mettre sur le grill.

5Préchauffer le barbecue à 400F.

6Lorsque le barbecue est bien chaud, déposer les poitrines à feu direct et baisser le feu à moyen doux. Cuire la première face pendant 9 minutes sans toucher.

7Après 9 minutes, tourner les poitrines, puis badigeonner avec le reste de la marinade. Poursuivre la cuisson pendant encore 9 minutes ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 170 F.

8Lorsque le poulet est prêt, retirer du grill, puis laisser reposer quelques minutes avant de couper.