Bananowa Krówka

• total time: 30 minutes

Ingredients

• 700ml mleka

• 2 żółtka

• 80g mąki pszennej

• 70g mąki ziemniaczanej

• 130g cukru

• 250g masła w temp. pokojowej

✨Masa śmietanowa:

• 500ml śmietanki 36%

• 2 łyżki cukru pudru

• 2 śmietan-fixy

✨Dodatkowo

• ok. 560g herbatników maślanych

• puszka masy kajmakowej

• 4 średnie lub 3 duże banany

• sok z połowy cytryny

• starta czekolada do dekoracji

• blaszka 25x25

Directions

✨ Masa budyniowa:

1. Z 700ml odlewamy 200ml i rozrabiamy w nich mikserem żółtka oraz obie mąki.

2. Pozostałe mleko przelewamy do garnka, wsypujemy cukry i doprowadzamy do wrzenia.

3. Zmniejszamy moc palnika ¡ do gotujacego mleka wlewamy rozrobiona mase, energicznie mieszajac. Gotujemy tak ok 2 min, uwazajac zeby budyn sie nie przypalił.

4. Przykrywamy folia w kontakcie i odstawiamy do wystudzenia.

5. Miekkie masto chwile ucieramy i dodajemy do niej po tyzce zimny budyn ciagle miksujac.

6. Banany kroimy na grubsze plastry i skrapiamy sokiem z cytryny.

7. Krem dzielimy na 2 części.

8. Blaszke wykładamy herbatnikami.

9. 1/2 kremu dzielimy jeszcze na pół i kładziemy na herbatnikach, następnie plasterki bananów jeden przy drugim i połowa kremu.

10. Znowu herbatniki.

11. Smarujemy masą kajmakową i kolejna warstwa herbatnikow.

12. Wykładamy odłożoną połowę kremu a na niej herbatniki.

13. Schłodzoną kremówke ubijamy i w połowie miksowania wsypujemy cukier puder wymieszany z fixami - wykładamy na herbatniki.

14. Posypujemy startą czekoladą.