Umami
Umami

Sweet Recipes

Bananowa Krówka

-

servings

30 minutes

total time

Ingredients

  • 700ml mleka

  • 2 żółtka

  • 80g mąki pszennej

  • 70g mąki ziemniaczanej

  • 130g cukru

  • 250g masła w temp. pokojowej

Masa śmietanowa:

  • 500ml śmietanki 36%

  • 2 łyżki cukru pudru

  • 2 śmietan-fixy

Dodatkowo

  • ok. 560g herbatników maślanych

  • puszka masy kajmakowej

  • 4 średnie lub 3 duże banany

  • sok z połowy cytryny

  • starta czekolada do dekoracji

  • blaszka 25x25

Directions

✨ Masa budyniowa:

  1. Z 700ml odlewamy 200ml i rozrabiamy w nich mikserem żółtka oraz obie mąki.

  2. Pozostałe mleko przelewamy do garnka, wsypujemy cukry i doprowadzamy do wrzenia.

  3. Zmniejszamy moc palnika ¡ do gotujacego mleka wlewamy rozrobiona mase, energicznie mieszajac. Gotujemy tak ok 2 min, uwazajac zeby budyn sie nie przypalił.

  4. Przykrywamy folia w kontakcie i odstawiamy do wystudzenia.

  5. Miekkie masto chwile ucieramy i dodajemy do niej po tyzce zimny budyn ciagle miksujac.

  6. Banany kroimy na grubsze plastry i skrapiamy sokiem z cytryny.

  7. Krem dzielimy na 2 części.

  8. Blaszke wykładamy herbatnikami.

  9. 1/2 kremu dzielimy jeszcze na pół i kładziemy na herbatnikach, następnie plasterki bananów jeden przy drugim i połowa kremu.

  10. Znowu herbatniki.

  11. Smarujemy masą kajmakową i kolejna warstwa herbatnikow.

  12. Wykładamy odłożoną połowę kremu a na niej herbatniki.

  13. Schłodzoną kremówke ubijamy i w połowie miksowania wsypujemy cukier puder wymieszany z fixami - wykładamy na herbatniki.

  14. Posypujemy startą czekoladą.

-

servings

30 minutes

total time
Start Cooking