Slow Cooker Sauerkraut and Kielbasa

• servings: 8 servings
• active time: 15 minutes
• total time: 4 hours 15 minutes

Ingredients

1 (32 oz) jar Sauerkraut, (draining rinsing is optional, don't drain if you like it tart)

2 lbs Kielbasa Smoked Sausage, (cut in 1 1/2" rounds)

1 lg Apple, (chopped)

1 med Sweet Onion, (diced)

1 Tbsp Caraway Seeds

2 cloves Garlic, (minced)

1 cup Apple Cider, (or Apple Juice, not vinegar)

1 cup beer, (or Water, omit if NOT draining jar of sauerkraut)

1-4 Tbsp Brown Sugar (to taste)

Directions

Add the sauerkraut, kielbasa, apple, onion, caraway seeds, and garlic to the slow cooker crock. Stir.

In a separate container mix together the apple cider, water, and brown sugar. Pour over the sauerkraut mixture.

Cook on High for 4 hours, or Low for 6-7 hours.

Notes

30.11.2024

Цибулю попередньо підсмажив на смальці. Готував з яблучним соком, пивом, капусту відцідив і злегка відтиснув. Цукру дав дві столові ложки, по моєму — зайві. Готував 4 години при високій температурі. Вийшло добре.

Nutrition

• Calories: 452 kcal