Tarte au chocolat

Ingredients

Les ingrédients pour 6 personnes

1 pincée de sel

40 g de sucre

100 g de beurre

200 g de farine

1 œuf

Pour la garniture :

200 g de chocolat noir

20 cl de crème fraîche liquide

8 cl de lait

1 œuf

Directions

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Pour la préparation de la pâte, combinez d'abord tous les ingrédients secs.

Incorporez le beurre coupé en morceaux.

Cassez l'œuf et remuez.

Malaxez la pâte jusqu'à pouvoir en façonner une boule.

Étalez à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Placez-la dans le moule à tarte.

Enlevez l'excédent de pâte sur les bords à l’aide d’un couteau pointu. Vous pouvez faire des petits sablés avec le surplus de pâte.

Faites-la cuire à blanc pendant 15 minutes, avec une feuille de papier cuisson et des légumes secs, pour éviter que la pâte ne gonfle.

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux en déposant dessus la crème bien chaude. Attendez 1 minute.

Mélangez pour bien diluer le chocolat et laissez refroidir un peu.

Lorsque le fond de pâte est cuit, amalgamez l'œuf battu au mélange chocolat-crème. Verser le tout sur la pâte, et laisser cuire 10 minutes.

Parsemez éventuellement de cacao en poudre une fois la tarte refroidie.

Vous pouvez également ajouter un coulis par-dessus pour donner encore plus de gourmandise à votre préparation.

Bonne dégustation !