Umami
Umami

want to try

Basic Vegetable Stock

12 servings

porții

15 minutes

timp activ

50 minutes

timp total

Ingrediente

2 large carrots

2 stalks celery, including some leaves

1 large onion

1 tablespoon olive oil

1 bunch green onions, chopped

8 cloves garlic, minced

8 sprigs fresh parsley

6 sprigs fresh thyme

2 large bay leaves

1 teaspoon salt

2 quarts water

Instrucțiuni

Gather all ingredients.

Chop carrot, celery, and onion into 1-inch chunks.

Heat oil in a soup pot over high heat. Add carrots, celery, onion, scallions, garlic, parsley, thyme, and bay leaves. Cook, stirring frequently, until vegetables soften and begin to brown, 5 to 10 minutes.

Add salt and water and bring to a boil. Lower heat and simmer, uncovered, 30 minutes.

Strain. Discard vegetables.

Enjoy!

Note

Freeze for longer storage.

Nutriție

Dimensiune porție

-

Calorii

37 kcal

Grăsime totală

1 g

Grăsime saturată

0 g

Grăsime nesaturată

0 g

Grăsime trans

-

Colesterol

-

Sodiu

227 mg

Carbohidrați totali

6 g

Fibre dietetice

2 g

Zaharuri totale

2 g

Proteine

1 g

12 servings

porții

15 minutes

timp activ

50 minutes

timp total
Începe gătitul

Gata să începeți să gătiți?

Colectați, personalizați și partajați rețete cu Umami. Pentru iOS și Android.