Umami
Umami

Thakore Family Recipes

Healthy Carrot Muffins

12 servings

porții

10 minutes

timp activ

25 minutes

timp total

Ingrediente

2 cups rolled oats

8 medjool dates, pits removed

1/2 cup olive oil

1/4 cup real maple syrup

3-4 carrots, peeled and shredded (about 2 cups total)

2 eggs

1 teaspoon baking soda

1/2 teaspoon cinnamon

pinch of salt

walnuts or raisins (optional)

Instrucțiuni

Preheat the oven to 350 degrees. Grate your carrots.

Mix all ingredients in a blender until a chunky batter comes together.

Pour batter into a greased or lined muffin tin. Bake for 15-18 minutes, until the tops gently spring back when you press into them.

Smear warm muffins with butter and/or honey. Attempt not to eat them all. Serve warm or cold ALL DAY LONG. ♡

Nutriție

Dimensiune porție

-

Calorii

213

Grăsime totală

10.2 g

Grăsime saturată

1.8 g

Grăsime nesaturată

-

Grăsime trans

0 g

Colesterol

31 mg

Sodiu

76 mg

Carbohidrați totali

27.9 g

Fibre dietetice

3.1 g

Zaharuri totale

15.6 g

Proteine

3.2 g

12 servings

porții

10 minutes

timp activ

25 minutes

timp total
Începe gătitul

Gata să începeți să gătiți?

Colectați, personalizați și partajați rețete cu Umami. Pentru iOS și Android.