Umami
Umami

Kyle’s Kitchen

Garbanzo Stir-Fry

4 servings

porții

15 minutes

timp activ

45 minutes

timp total

Ingrediente

2 tablespoons olive oil

1 tablespoon chopped fresh oregano

1 tablespoon chopped fresh basil

1 clove garlic, crushed

ground black pepper to taste

1 (15 ounce) can garbanzo beans, drained and rinsed

1 large zucchini, halved and sliced

½ cup sliced mushrooms

1 tablespoon chopped fresh cilantro

1 tomato, chopped

Instrucțiuni

Heat oil in a large skillet over medium heat. Stir in oregano, basil, garlic, and pepper. Add the garbanzo beans and zucchini, stirring well to coat with oil and herbs. Cook, covered, for 10 minutes, stirring occasionally.

Stir in mushrooms and cilantro, and cook until tender, stirring occasionally. Place the chopped tomato on top of the mixture. Cover, and let the tomatoes steam for a few minutes, but don't let them get mushy. Serve immediately.

Nutriție

Dimensiune porție

-

Calorii

167 kcal

Grăsime totală

8 g

Grăsime saturată

1 g

Grăsime nesaturată

0 g

Grăsime trans

-

Colesterol

-

Sodiu

216 mg

Carbohidrați totali

21 g

Fibre dietetice

5 g

Zaharuri totale

2 g

Proteine

5 g

4 servings

porții

15 minutes

timp activ

45 minutes

timp total
Începe gătitul

Gata să începeți să gătiți?

Colectați, personalizați și partajați rețete cu Umami. Pentru iOS și Android.