Curry di pollo con riso basmati

• porții: 6 items
• timp activ: 10 minutes
• timp total: 45 minutes

Ingrediente

800 g di acqua

1 ½ cucchiaino di sale

200 g di riso basmati

400 g di filetto di petto di pollo, senza pelle

200 g di peperone

200 g di zucchine

120 g di cipolla

2 spicchi di aglio

30 g di concentrato di pomodoro

30 g di olio extravergine di oliva

1 cucchiaio di curry in polvere

400 g di latte di cocco

30 g di miele

2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

foglie di coriandolo

Instrucțiuni

Mettere nel boccale l'acqua e 1 cucchiaino di sale. Posizionare il cestello e pesare al suo interno il riso. Chiudere il boccale con il coperchio, posizionare il recipiente del Varoma, distribuire al suo interno il pollo e insaporire con sale e pepe. Inserire il vassoio del Varoma e pesare al suo interno i peperoni e le zucchine. Chiudere con il coperchio e cuocere: 20 min./Varoma/vel. 4. Togliere con attenzione il Varoma e tenere da parte. Togliere il cestello con l'aiuto della spatola, trasferire il riso in una ciotola capiente e tenere da parte in caldo. Svuotare il boccale.

Mettere nel boccale la cipolla, l'aglio, il concentrato di pomodoro e l'olio extravergine di oliva, tritare: 3 sec./vel. 5. Insaporire con il cestello al posto del misurino: 3 min./120°C/vel. 1.

Aggiungere il curry, il latte di cocco, il miele, ½ cucchiaino di sale e il pepe, tritare: 30 sec./vel. 10.

Aggiungere il pollo, cuocere con il cestello al posto del misurino: 10 min./95°C/🔙/vel.

Unire i peperoni e le zucchine, mescolare a fondo con la spatola. Trasferire in una ciotola, a piacere aggiungere qualche foglia di coriandolo fresco e servire subito con il riso.

Note

Zmiksuj (30 s/obr. 10) sos przed dodaniem kurczaka.

Nutriție

• Calorii: 391 kcal
• Grăsime totală: 18 g
• Carbohidrați totali: 34 g
• Proteine: 21 g