MonChou taart met Bastogne en kersen

• porcie: 8 servings
• aktívny čas: 25 minutes
• celkový čas: 4 hours 25 minutes

Ingrediencie

150 gr Bastogne koeken

50 gr roomboter

140 gr suiker

8 gr vanillesuiker

500 gr MonChou

350 ml slagroom

6 gelatineblaadjes

1 blik taart & vlaaifruit kersen

8 mini Bastogne koekjes (Optioneel)

Postup

Hak de Bastogne koekjes fijn (houd er een paar achter voor garnering). Smelt in een steelpannetje de boter. Schep de koekkruimels door de gesmolten boter en verdeel ze over de holtes van de muffinvorm. Druk de achterkant van een glas plat. Zet in de koelkast.

Laat de gelatineblaadjes ca. 5 minuten in koud water weken.

Klop de MonChou met de 200 ml slagroom en 125 gram suiker door elkaar.

Verwarm 150 gram slagroom in een steelpannetje. Haal de pan van het vuur. Knijp de gelatineblaadjes uit en laat in de warme slagroom al roerende oplossen. Laat 2-3 minuten afkoelen.

Schep het gelatinemengsel door de MonChou en verdeel daarna over de Bastogne bodempjes. Zet ze in de koelkast en laat 2 tot 4 uur opstijven.

Klop 250 milliliter slagroom met de rest van de suiker stijf. Schep over in een spuitzak met een spuitmondje met karteltjes. Verkruimel de achtergehouden Bastogne koekjes.

Haal de Bastogne taartjes uit de muffinvorm en verdeel de kersen uit blik er over. Spuit op elk taartje een toef slagroom. Bestrooi met wat verkruimelde Bastogne koekjes en versier eventueel met een mini Bastogne

Tip!

Vet de muffinvorm in (gebruik eventueel een bakspray) en bekleed daarna met bakpapier, zo blijft het bakpapier goed zitten. Het bakpapier gebruik je om de taartjes uit de vorm te halen.