Umami
Umami

Sauces & Spreads

25-Minute Gorgonzola Cream Sauce (For Steak!)

8 servings

porcie

5 minutes

aktívny čas

25 minutes

celkový čas

Ingrediencie

3 cups heavy cream

3 cloves garlic (peeled and smashed)

¾ cup gorgonzola

¼ cup Parmigiano Reggiano (grated)

2 Tbsp finely chopped parsley

1 ½ tsp Dijon

½ tsp Kosher salt

¼ tsp freshly ground black pepper

Postup

Reduce the heavy cream. Place heavy cream and 3 smashed garlic cloves in a medium saucepan. Bring to a boil, then reduce and simmer until thickened, about 10-15 minutes. Cream will eventually bubble up, so make sure your pan is not too small. Use a slotted spoon to remove garlic, then discard.

Stir in remaining ingredients. Add ¾ cup gorgonzola, ¼ cup grated Parmigiano Reggiano, 2 Tbsp chopped parsley, 1 ½ tsp Dijon, ½ tsp Kosher salt, and ¼ tsp black pepper, then stir until cheese has melted and the sauce is creamy and smooth.

Výživové hodnoty

Veľkosť porcie

-

Kalórie

360 kcal

Celkový tuk

37 g

Nasýtený tuk

23 g

Nenasýtený tuk

12 g

Trans tuk

-

Cholesterol

132 mg

Sodík

389 mg

Celkové sacharidy

3 g

Vláknina

1 g

Cukry

1 g

Bielkoviny

5 g

8 servings

porcie

5 minutes

aktívny čas

25 minutes

celkový čas
Začať variť

Pripravení začať variť?

Zbierajte, prispôsobujte a zdieľajte recepty s Umami. Pre iOS a Android.