Flygande Jakob

• portioner: 4 servings
• total tid: 45 minutes

Ingredienser

4 kycklingfiléer

1 tsk olja

1/2 tsk salt

1 krm peppar

2 dl vispgrädde

1 dl chilisås

1 banan

140 g bacon

4 port ris

1 dl salta jordnötter

1 kruksallad

4 tomater

Instruktioner

Sätt ugnen på 225°C.

Skär kycklingen i strimlor och bryn den i oljan i en stekpanna i omgångar. Krydda med salt och peppar. Lägg i en ugnssäker form.

Sås: Vispa grädden och blanda den med chilisås. Bred såsen över kycklingen.

Skala och skiva bananen och lägg skivorna på kycklingen och såsen.

Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter.

Strimla och stek baconet.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Sallad: Skär salladen i bitar och tomaterna i klyftor. Blanda sallad och tomater.

Strö jordnötter och bacon över kycklingen och servera med ris och sallad.