Ashley
Sweet Corn Tamale Cakes (Cheesecake Factory)
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ1 hour
เวลารวมส่วนผสม
1 1/2 cups frozen sweet corn
1/2 cup butter, softened
3 tablespoons sugar
1 pinch salt
1/2 cup corn masa harina flour (corn flour)
2 tablespoons all-purpose flour
1/4 cup sour cream
2 tablespoons fresh cilantro, chopped
วิธีทำ
Preheat oven to 400°F.
Prepare the tamale cakes by chopping 1 cup of the frozen corn in a food processor until it's coarsely pureed. Combine pureed corn with softened butter, sugar, and salt. Blend well.
Add masa and flour and blend well. Mix in the remaining 1/2 cup of frozen corn kernels by hand.
Measure 1/2 cup portions of the mixture and form it into 3" wide patties with your hands. Arrange the patties on a baking sheet and bake for 25 to 30 minutes or until the cakes are browned on the bottom.
Carefully flip all cakes with a spatula and bake for an additional 5 to 7 minutes or until other side is browned.
Assembly: Place all three cakes on a warmed serving platter. Dollop each with salsa verde or red salsa. Garnish with cilantro and a dollop of sour cream.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
495
ไขมันทั้งหมด
31.3
ไขมันอิ่มตัว
17
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
68.5
โซเดียม
825.8
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
53.9
ใยอาหาร
6.4
น้ำตาลทั้งหมด
17.7
โปรตีน
6.8
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ1 hour
เวลารวม