Umami
Umami

Jennifer

Homemade Chicken and Noodles

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

10 minutes

เวลาทำ

1 hour 10 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

1 whole cut-up fryer chicken

2 whole carrots, diced

2 stalks celery, diced

1/2 whole medium onion, diced (optional)

1 tsp. salt

1/2 tsp. turmeric

1/4 tsp. white pepper (more to taste)

1/4 tsp. ground thyme

2 tsp. parsley flakes

16 oz. frozen "homemade" egg noodles

3 tbsp. all-purpose flour

วิธีทำ

Cover chicken in 4 quarts water. Bring to a boil, then reduce heat to low. Simmer for 30 minutes.

Remove chicken from pot with a slotted spoon. With two forks, remove as much meat from the bones as you can, slightly shredding meat in the process. Return bones to broth and simmer on low, covered, for 45 minutes.

Remove bones from broth with a slotted spoon, making sure to get any small bones that might have detached.

Add the carrots and celery (and onions, if using) to the pot, followed by the herbs and spices. Stir to combine and simmer for ten minutes to meld flavors.

Increase heat and add frozen egg noodles and chicken. Cook for 8 to 10 minutes.

Mix flour and a little water. Stir until smooth. Pour into soup, stir to combine, and simmer for another 5 minutes, or until broth thickens a bit. Test and adjust seasonings as needed.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

750

ไขมันทั้งหมด

34 g

ไขมันอิ่มตัว

10 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

-

ไขมันทรานส์

0 g

คอเลสเตอรอล

214 mg

โซเดียม

569 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

57 g

ใยอาหาร

4 g

น้ำตาลทั้งหมด

3 g

โปรตีน

49 g

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

10 minutes

เวลาทำ

1 hour 10 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android