Umami
Umami

Tony’s Favorites

Crustless Salmon and Broccoli Quiche

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

10 minutes

เวลาทำ

50 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

6 eggs

½ cup sour cream (125 ml)

½ cup whole milk (125 ml)

1 broccoli

4 slices smoked salmon

1 red onion

⅓ cup cornstarch (40 g)

3 dill sprigs (chopped)

Salt and pepper

วิธีทำ

Preheat oven to 350 °F (180°C).

Cut broccoli into small florets and blanch in boiling salted water for 3 to 4 minutes. Drain, transfer to a bowl of iced water to preserve the green color, drain again and set aside.

Meanwhile, in a bowl, whisk the eggs with the cornstarch, milk, sour cream (crème fraîche) and chopped dill. Season with salt and pepper.

Mince the red onion and chop the smoked salmon.

Butter and flour a quiche tin (10 inches or 26 cm), then pour in the quiche mixture.

Scatter the broccoli, smoked salmon and red onion over the mixture.

Bake for approx. 35-40 minutes, until golden brown and set.

Serve warm or hot, with a green salad.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

297 kcal

ไขมันทั้งหมด

14 g

ไขมันอิ่มตัว

6 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

6 g

ไขมันทรานส์

0.03 g

คอเลสเตอรอล

271 mg

โซเดียม

333 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

26 g

ใยอาหาร

5 g

น้ำตาลทั้งหมด

6 g

โปรตีน

18 g

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

10 minutes

เวลาทำ

50 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android