Umami
Umami
  • Recipes
  • Groceries
  • Meals
  • Links
  • Home

    Chrome Extension

    Recetas de Ana

    Twice-baked Chocolate Cake

    -

    จำนวนที่เสิร์ฟ

    1 hour 12 minutes

    เวลารวม
    เริ่มทำอาหาร

    ส่วนผสม

    240g 70% Dominican Republic chocolate

    240g unsalted butter

    7 eggs, separated

    260g caster sugar

    15g cocoa powder, sifted

    วิธีทำ

    Melt chocolate & butter together, then cool slightly.

    Whisk egg whites with ⅓ of the sugar to soft peaks. Then, whisk yolks with remaining sugar until thick & pale.

    Stir melted chocolate and butter into yolks, then fold in egg whites and cocoa powder

    Pour half the batter into a lined 20cm tin. Bake at 170°C fan for 45 min, until set. Cool slightly & press edges flat.

    Lower oven to 160°C fan. Pour in remaining batter & bake 25–30 min, until edges are set & middle is soft.

    Cool before slicing.

    -

    จำนวนที่เสิร์ฟ

    1 hour 12 minutes

    เวลารวม
    เริ่มทำอาหาร

    พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

    รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android

    Download Umami on the App StoreGet Umami on Google Play
    © Strange Quark • ข้อกำหนด • ความเป็นส่วนตัว • คำถามที่พบบ่อย

    • Make primary photo
    • Delete photo

    ส่วนผสม

    240g 70% Dominican Republic chocolate

    240g unsalted butter

    7 eggs, separated

    260g caster sugar

    15g cocoa powder, sifted

    วิธีทำ

    1

    Melt chocolate & butter together, then cool slightly.

    2

    Whisk egg whites with ⅓ of the sugar to soft peaks. Then, whisk yolks with remaining sugar until thick & pale.

    3

    Stir melted chocolate and butter into yolks, then fold in egg whites and cocoa powder

    4

    Pour half the batter into a lined 20cm tin. Bake at 170°C fan for 45 min, until set. Cool slightly & press edges flat.

    5

    Lower oven to 160°C fan. Pour in remaining batter & bake 25–30 min, until edges are set & middle is soft.

    6

    Cool before slicing.