Japanese Cookbook
Myoga Shiso Rice
2 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ5 minutes
เวลาทำ10 minutes
เวลารวมส่วนผสม
3 myoga ginger (0.6 oz, 17 g; you can substitute a small amount of ginger, preferably mild-flavored young ginger) 0.6 17
6 shiso leaves (perilla/ooba)
2 servings cooked Japanese short-grain rice (2 cups, 300 g) 2 300
2 tsp soy sauce
2 tsp toasted sesame oil
1 Tbsp toasted white sesame seeds
วิธีทำ
Gather all the ingredients. For the steamed rice, please note that ¾ cup (150 g, 1 rice cooker cup) of uncooked Japanese short-grain rice yields 2¼ US cups (330 g) of cooked white rice.
Cut off and discard the ends of 3 myoga ginger and cut them into thin slices.
Cut 6 shiso leaves (perilla/ooba) into julienned strips and separate them.
Place 2 servings cooked Japanese short-grain rice in a large bowl, baking sheet, or sushi oke (hangiri).
Drizzle 2 tsp soy sauce and 2 tsp toasted sesame oil over the hot rice.
Add the sliced myoga and julienned shiso leaves. Mix it all together.
Sprinkle 1 Tbsp toasted white sesame seeds on top and serve. Enjoy!
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
185 kcal
ไขมันทั้งหมด
6 g
ไขมันอิ่มตัว
1 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
-
โซเดียม
289 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
28 g
ใยอาหาร
1 g
น้ำตาลทั้งหมด
1 g
โปรตีน
3 g
2 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ5 minutes
เวลาทำ10 minutes
เวลารวม