Name: Mexican Beef Stew
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 poblano peppers; 2 Tbsp canola or vegetable oil; 2 1/2 pounds beef chuck, (in 2-inch cubes); Kosher salt and freshly ground black pepper; 1 large onion, (diced); 1 Tbsp garlic powder; 2 tsp cumin; 2 tsp dried oregano; 2 Tbsp tomato paste; 1 tsp beef base (or 1 beef boullion cube); 2 cups chunky salsa (I like medium heat); 12 oz amber ale; 2 cups beef stock; 1/4 cup cilantro, (minced); hot sauce, (to taste, optional); 1 cup sour cream; 2 tsp lime zest, (grated); pinch of salt; *cooked rice for serving if desired

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย ด้วย Umami คุณสามารถสร้างสูตรอาหารจากอุปกรณ์ใดก็ได้และร่วมมือกันในหนังสือสูตรอาหารกับครอบครัวและเพื่อนๆ

Umami | ผู้จัดการสูตรอาหารสำหรับ iOS และ Android

คำถามที่พบบ่อย

รีเซ็ตรหัสผ่าน

{sender} เชิญคุณเข้าร่วมครอบครัวของพวกเขา

คำเชิญครอบครัว

เข้าร่วมครอบครัวของ {sender}

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {groceryList}

คำเชิญรายการซื้อของ

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {mealPlan}

คำเชิญแผนมื้ออาหาร

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {recipeBook}

คำเชิญหนังสือสูตรอาหาร

แอปที่ออกแบบอย่างสวยงามเพื่อรวบรวม จัดระเบียบ และแบ่งปันสูตรอาหาร สำหรับ iOS และ Android

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย

ขออภัย แต่ไม่พบหน้าที่คุณกำลังมองหา

ไม่พบหน้านี้!

{member} เข้าร่วมครอบครัวของคุณ.

สมาชิกใหม่ในครอบครัว

{member} เข้าร่วม {groceryList}.

สมาชิกใหม่ในรายการของชำ

{groceryList}

{member} เข้าร่วม {mealPlan}.

สมาชิกใหม่ในแผนมื้ออาหาร

{mealPlan}

{member} เข้าร่วม {recipeBook}.

สมาชิกใหม่ในหนังสือสูตรอาหาร

{member} เพิ่มสูตรอาหาร

สูตรอาหารโดย {owner} จาก {recipeBook}.

สูตรอาหาร

ชื่อ

หนังสือสูตรอาหารโดย {owner}

หนังสือสูตรอาหาร

ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบ

มีคำถาม ความคิดเห็น หรือข้อกังวลหรือไม่? โปรดส่งอีเมลถึงเราที่ <link>{email}</link>

การสนับสนุน

Recipes

Place the poblano peppers over an open flame (on a gas stovetop or grill) and char on all sides, turning frequently.

Place the charred peppers in a bowl and cover tightly with plastic wrap.

Season the beef cubes generously with seasoned kosher salt and pepper. Heat the oil over med/high heat in a dutch oven or large heavy bottomed pot. Brown the beef in batches in the dutch oven, taking care not to overcrowd the pot. Set browned beef aside on a plate.

Add the onion and saute until softened, about 4 minutes.

Stir in the garlic powder, cumin and oregano and saute until fragrant, about a minute. Add the tomato paste and beef base. Stir well.

Remove the charred skin from the poblano peppers and the peppers lightly. Open the peppers and remove the seeds. Roughly chop the peppers.

Stir in chopped poblano peppers, salsa, beer, and stock. Bring to a boil and reduce to a simmer and add in the browned beef and any juices. Cover and simmer for 2 1/2 hours, stirring occasionally.

Uncover and simmer for 20-30 mins, season if needed. Stir in cilantro and hot sauce if desired.

While the stew cooks, combine the sour cream, lime zest, and salt for the lime crema. Stir well and store in the refrigerator until ready to serve.

Serve over rice with a dollop of lime crema and a sprinkle of cilantro.

2 1/2 pounds beef chuck, (in 2-inch cubes)

Kosher salt and freshly ground black pepper

1 tsp beef base (or 1 beef boullion cube)

Mexican Beef Stew

ส่วนผสม

วิธีทำ

ข้อมูลโภชนาการ

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?