Jenny & Buck’s Recipes
Feta Spaghetti Squash
2 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ15 minutes
เวลาทำ1 hour
เวลารวมส่วนผสม
1 large spaghetti squash (split in half, seeds removed)
1 8-ounce block feta cheese
1 cup cherry tomatoes
2 cloves garlic (minced)
1 cup green pepper (sliced)
1 shallot (sliced)
Salt and pepper (to taste)
4 tablespoons olive oil
¼ cup chopped basil
วิธีทำ
Preheat oven to 400°F degrees. Line a baking sheet with parchment paper.
Cut spaghetti squash in half lengthwise, scoop out the seeds and discard. Place cut side up in the prepared baking sheet.
In a separate baking dish, place the feta block. Add the cherry tomatoes on top, along with the green pepper, shallot, garlic and olive oil. Season with salt and pepper.
Bake until the feta cheese looks melty and golden brown on the edges and the spaghetti squash is fork tender, about 45-50 minutes.
Use a fork to pull the inside of the squash apart, which will come out in strands that look like spaghetti. Stir it all together and scatter it with fresh basil. Enjoy immediately.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
0.5 spaghetti squash
แคลอรี่
716 kcal
ไขมันทั้งหมด
55 g
ไขมันอิ่มตัว
20 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
31 g
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
101 mg
โซเดียม
1399 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
42 g
ใยอาหาร
8 g
น้ำตาลทั้งหมด
15 g
โปรตีน
20 g
2 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ15 minutes
เวลาทำ1 hour
เวลารวม