AC’s Recipes
Ravioli with Mushroom Cream Sauce
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ30 minutes
เวลารวมส่วนผสม
18 ounces mushroom ravioli (see note)
8 ounces mushrooms (sliced)
3 whole garlic cloves (peeled OR 1 tablespoon minced garlic)
3 tablespoons butter
2 cups low sodium chicken or vegetable broth
1 cup heavy cream
1 teaspoon italian herb blend seasoning (or Herbs de Provence)
½-1 teaspoon salt (to taste)
1/2 teaspoon freshly cracked black pepper (reduce to 1/4 teaspoon if using ground black pepper)
วิธีทำ
Fill a large pot with 4 inches of water, bring to a boil. Add ravioli and boil for 3 minutes, then drain and blanch the ravioli by running cold water over it immediately. Optionl: Toss ravioli in 1 teaspoon olive oil o keep it from sticking together.
In a large skillet combine butter, garlic, and mushrooms and saute over medium-high heat for 3-4 minutes until mushrooms are tender and garlic is fragrant.
Stir in broth, bring to a simmer, then stir in heavy cream. Simmer til reduced by half and creamy (about 5-7 minutes).
Stir in dried herbs, salt, and pepper. Taste, add more salt and pepper if needed.
Gently stir in ravioli.
If desired, garnish with freshly grated parmesan cheese, parsley or thyme, and cracked black pepper before serving.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
659 kcal
ไขมันทั้งหมด
38 g
ไขมันอิ่มตัว
19 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
1 g
คอเลสเตอรอล
152 mg
โซเดียม
1257 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
58 g
ใยอาหาร
4 g
น้ำตาลทั้งหมด
5 g
โปรตีน
22 g
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ30 minutes
เวลารวม