Umami
Umami

AC’s Recipes

Ravioli with Mushroom Cream Sauce

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

10 minutes

เวลาทำ

30 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

18 ounces mushroom ravioli (see note)

8 ounces mushrooms (sliced)

3 whole garlic cloves (peeled OR 1 tablespoon minced garlic)

3 tablespoons butter

2 cups low sodium chicken or vegetable broth

1 cup heavy cream

1 teaspoon italian herb blend seasoning (or Herbs de Provence)

½-1 teaspoon salt (to taste)

1/2 teaspoon freshly cracked black pepper (reduce to 1/4 teaspoon if using ground black pepper)

วิธีทำ

Fill a large pot with 4 inches of water, bring to a boil. Add ravioli and boil for 3 minutes, then drain and blanch the ravioli by running cold water over it immediately. Optionl: Toss ravioli in 1 teaspoon olive oil o keep it from sticking together.

In a large skillet combine butter, garlic, and mushrooms and saute over medium-high heat for 3-4 minutes until mushrooms are tender and garlic is fragrant.

Stir in broth, bring to a simmer, then stir in heavy cream. Simmer til reduced by half and creamy (about 5-7 minutes).

Stir in dried herbs, salt, and pepper. Taste, add more salt and pepper if needed.

Gently stir in ravioli.

If desired, garnish with freshly grated parmesan cheese, parsley or thyme, and cracked black pepper before serving.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

659 kcal

ไขมันทั้งหมด

38 g

ไขมันอิ่มตัว

19 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

-

ไขมันทรานส์

1 g

คอเลสเตอรอล

152 mg

โซเดียม

1257 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

58 g

ใยอาหาร

4 g

น้ำตาลทั้งหมด

5 g

โปรตีน

22 g

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

10 minutes

เวลาทำ

30 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android