Umami
Umami
  • Recipes
  • Groceries
  • Meals
  • Links
  • Home

    Chrome Extension

    Mains

    Pistachio Carbonara

    Italian
    Meat
    Pasta
    Quick
    Vegetarian
    ​

    4

    จำนวนที่เสิร์ฟ

    30 mins

    เวลาทำ

    30mins

    เวลารวม
    เริ่มทำอาหาร

    ส่วนผสม

    • 6-7 Egg yolks

    • 80g ish Pecorino Cheese (grated)

    • Pistachio 200g (whole aldi packet de shelled)

    • Pepper

    • 500g of pasta

    • Guanciale (or pancetta)

    วิธีทำ

    1. make the pistachio paste in a powerful food processor

    2. cook guanciale until crisp

    3. boil the pasta

    4. Whisk 6 egg yolks with pepper. Add the pistachio paste and pecorino cheese and mix it.

    5. Incorporate a bit of the cooking water to cheese mix. (let water cool down)

    6. add the pasta to guanciale

    7. Pour over he sauce over the pasta and mix

    8. Place the pasta on a plate and sprinkle with chopped pistachios

    4

    จำนวนที่เสิร์ฟ

    30 mins

    เวลาทำ

    30mins

    เวลารวม
    เริ่มทำอาหาร

    พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

    รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android

    Download Umami on the App StoreGet Umami on Google Play
    © Strange Quark • ข้อกำหนด • ความเป็นส่วนตัว • คำถามที่พบบ่อย

    • Make primary photo
    • Delete photo

    ส่วนผสม

    6-7 Egg yolks

    80g ish Pecorino Cheese (grated)

    Pistachio 200g (whole aldi packet de shelled)

    Pepper

    500g of pasta

    Guanciale (or pancetta)

    วิธีทำ

    1

    make the pistachio paste in a powerful food processor

    2

    cook guanciale until crisp

    3

    boil the pasta

    4

    Whisk 6 egg yolks with pepper. Add the pistachio paste and pecorino cheese and mix it.

    5

    Incorporate a bit of the cooking water to cheese mix. (let water cool down)

    6

    add the pasta to guanciale

    7

    Pour over he sauce over the pasta and mix

    8

    Place the pasta on a plate and sprinkle with chopped pistachios