Name: Leek Tarte Tatin
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 1/3 cup all-purpose flour (200 g); 7 tablespoons butter (100 g); 1 egg; 1 1/2 tablespoons water (40 ml); 1/2 teaspoon salt; 1 tablespoon dried thyme; 3-4 long leeks (depending on size); 3 tablespoons olive oil; 2 tablespoons of balsamic vinegar; 1 tablespoon of honey; 1 tablespoon of Dijon mustard; Salt and pepper; Fresh thyme (a few sprigs); 1/4 cup feta cheese (for garnish, 50 g)

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย ด้วย Umami คุณสามารถสร้างสูตรอาหารจากอุปกรณ์ใดก็ได้และร่วมมือกันในหนังสือสูตรอาหารกับครอบครัวและเพื่อนๆ

Umami | ผู้จัดการสูตรอาหารสำหรับ iOS และ Android

คำถามที่พบบ่อย

รีเซ็ตรหัสผ่าน

{sender} เชิญคุณเข้าร่วมครอบครัวของพวกเขา

คำเชิญครอบครัว

เข้าร่วมครอบครัวของ {sender}

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {groceryList}

คำเชิญรายการซื้อของ

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {mealPlan}

คำเชิญแผนมื้ออาหาร

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {recipeBook}

คำเชิญหนังสือสูตรอาหาร

แอปที่ออกแบบอย่างสวยงามเพื่อรวบรวม จัดระเบียบ และแบ่งปันสูตรอาหาร สำหรับ iOS และ Android

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย

ขออภัย แต่ไม่พบหน้าที่คุณกำลังมองหา

ไม่พบหน้านี้!

{member} เข้าร่วมครอบครัวของคุณ.

สมาชิกใหม่ในครอบครัว

{member} เข้าร่วม {groceryList}.

สมาชิกใหม่ในรายการของชำ

{groceryList}

{member} เข้าร่วม {mealPlan}.

สมาชิกใหม่ในแผนมื้ออาหาร

{mealPlan}

{member} เข้าร่วม {recipeBook}.

สมาชิกใหม่ในหนังสือสูตรอาหาร

{member} เพิ่มสูตรอาหาร

สูตรอาหารโดย {owner} จาก {recipeBook}.

สูตรอาหาร

ชื่อ

หนังสือสูตรอาหารโดย {owner}

หนังสือสูตรอาหาร

ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบ

มีคำถาม ความคิดเห็น หรือข้อกังวลหรือไม่? โปรดส่งอีเมลถึงเราที่ <link>{email}</link>

การสนับสนุน

Tony’s Favorites

Place the flour, salt, thyme, and butter in a mixing bowl or the bowl of a kitchen machine. Mix until the texture becomes crumbly.

Add the egg and water, then continue mixing until a smooth dough forms.

Wrap the dough in plastic wrap and refrigerate for 30 minutes.

Once chilled, lightly flour your work surface and roll out the dough into a 12-inch (30 cm) circle.

Cut leeks in half lengthways and rinse thoroughly under cold water to remove all traces of dirt.

Cut them into sections so that they cover the entire tart pan.

In a small bowl, combine the olive oil, balsamic vinegar, honey and wholegrain mustard.

Season with salt, pepper and fresh thyme leaves.

Preheat oven to 350°F (180°C) (fan oven).

Brush the bottom of the pan with a spoonful of marinade.

Arrange the leeks in the bottom of the pan, cut side down.

Unroll the pastry and place gently on top of the leeks. Turn the edges of the pastry towards the inside of the tart pan to enclose the filling.

Bake for 40-45 minutes, until golden and crisp.

Once out of the oven, carefully run a knife along the edges of the tart pan to loosen the pastry.

Place a plate on top of the tart and turn it upside down with a quick, sure movement.

Sprinkle with crumbled feta and fresh thyme before serving.

Leek Tarte Tatin

ส่วนผสม

วิธีทำ

ข้อมูลโภชนาการ

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?