Umami
Umami
  • Recipes
  • Groceries
  • Meals
  • Links
  • Home

    Chrome Extension

    Sarah’s Recipe Book

    Arugula, Ricotta and Smoked Mozzarella Pizza

    Dinner
    ​

    6 servings

    จำนวนที่เสิร์ฟ

    25 minutes

    เวลารวม
    เริ่มทำอาหาร

    ส่วนผสม

    Cornmeal, for dusting

    1/2 cup ricotta cheese

    2 cloves garlic, crushed

    1 teaspoon kosher salt

    1/4 teaspoon freshly ground black pepper

    2 cups (8 ounces) shredded smoked mozzarella cheese

    1 packed cup (1-ounce) arugula

    Flour, for dusting

    1 (13 to 16-ounce) ball pizza dough

    Extra-virgin olive oil, for drizzling

    2 Roma tomatoes, sliced into 1/4-inch thick slices

    วิธีทำ

    Put an oven rack in the center of the oven. Preheat the oven to 475 degrees F. Sprinkle a heavy baking sheet (without sides) with cornmeal. Set aside.

    In a food processor, blend the ricotta, garlic, salt, and pepper until smooth. Add the smoked mozzarella and arugula. Pulse until just combined but still chunky. On a lightly floured work surface, roll out the dough into a 14-inch diameter circle, about 1/4 to 1/16-inch thick. Transfer the dough to the prepared baking sheet and drizzle with olive oil. Spread the ricotta mixture on top leaving a 1-inch border. Arrange the tomato slices on top. Drizzle with olive oil and bake until the crust is golden, about 15 to 16 minutes. Remove from the oven, cut into wedges and serve.

    ข้อมูลโภชนาการ

    ขนาดที่เสิร์ฟ

    -

    แคลอรี่

    455 calorie

    ไขมันทั้งหมด

    11 g

    ไขมันอิ่มตัว

    4 g

    ไขมันไม่อิ่มตัว

    -

    ไขมันทรานส์

    -

    คอเลสเตอรอล

    22 mg

    โซเดียม

    1771 mg

    คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

    59 g

    ใยอาหาร

    1 g

    น้ำตาลทั้งหมด

    10 g

    โปรตีน

    29 g

    6 servings

    จำนวนที่เสิร์ฟ

    25 minutes

    เวลารวม
    เริ่มทำอาหาร

    พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

    รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android

    Download Umami on the App StoreGet Umami on Google Play
    © Strange Quark • ข้อกำหนด • ความเป็นส่วนตัว • คำถามที่พบบ่อย

    • Make primary photo
    • Delete photo

    ส่วนผสม

    Cornmeal, for dusting

    1/2 cup ricotta cheese

    2 cloves garlic, crushed

    1 teaspoon kosher salt

    1/4 teaspoon freshly ground black pepper

    2 cups (8 ounces) shredded smoked mozzarella cheese

    1 packed cup (1-ounce) arugula

    Flour, for dusting

    1 (13 to 16-ounce) ball pizza dough

    Extra-virgin olive oil, for drizzling

    2 Roma tomatoes, sliced into 1/4-inch thick slices

    วิธีทำ

    1

    Put an oven rack in the center of the oven. Preheat the oven to 475 degrees F. Sprinkle a heavy baking sheet (without sides) with cornmeal. Set aside.

    2

    In a food processor, blend the ricotta, garlic, salt, and pepper until smooth. Add the smoked mozzarella and arugula. Pulse until just combined but still chunky. On a lightly floured work surface, roll out the dough into a 14-inch diameter circle, about 1/4 to 1/16-inch thick. Transfer the dough to the prepared baking sheet and drizzle with olive oil. Spread the ricotta mixture on top leaving a 1-inch border. Arrange the tomato slices on top. Drizzle with olive oil and bake until the crust is golden, about 15 to 16 minutes. Remove from the oven, cut into wedges and serve.