Umami
Umami

Recipes 2024

Eggnog Creme Brulee

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

20 minutes

เวลาทำ

4 hours 30 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

2 cups eggnog

4 egg yolks

¼ cup white sugar

3 ounces mascarpone cheese, softened

1 teaspoon vanilla extract (Optional)

1 dash ground nutmeg (Optional)

1 dash ground cinnamon (Optional)

วิธีทำ

Preheat the oven to 350 degrees F (175 degrees C). Place 4 ramekins or custard cups into a shallow baking dish; add enough water to come halfway up the sides of the ramekins.

Heat eggnog in a pan over medium heat; cook and stir occasionally until simmers, about 10 minutes.

Meanwhile, beat egg yolks and sugar together in a mixing bowl until light colored and frothy. Stir in mascarpone until well blended and smooth; whisk in 1/4 cup heated eggnog. Gradually whisk in remaining eggnog. Pour custard through a fine-mesh-sieve to remove any egg strands. Stir in vanilla extract, nutmeg, and cinnamon. Pour into the prepared ramekins, dividing evenly.

Bake in the preheated oven until custard set, 30 to 45 minutes. Centers should wiggle slightly when shaken, but not be soupy.

Remove from oven and cool 30 minutes; refrigerate at least 3 hours before serving.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

368 kcal

ไขมันทั้งหมด

24 g

ไขมันอิ่มตัว

13 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

0 g

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

306 mg

โซเดียม

88 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

31 g

ใยอาหาร

0 g

น้ำตาลทั้งหมด

24 g

โปรตีน

9 g

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

20 minutes

เวลาทำ

4 hours 30 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android