Brent Family Recipes
Mediterranean Meatballs (Spinach and Feta Keftedes)
5 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ30 minutes
เวลารวมส่วนผสม
2 eggs, (beaten)
1 ½ cups baby spinach, (chopped, 3.5 cups whole)
1 small bunch fresh mint, (chopped)
1 small red onion, (finely chopped)
3 cloves garlic, (minced)
2 lbs ground turkey
1 cup breadcrumbs
salt + pepper (to taste)
2/3 cup feta, (cubed small)
Tzatziki
วิธีทำ
Preheat your oven to 400 F. Line a baking sheet with parchment paper.
In a large bowl, mix together the beaten eggs, chopped baby spinach, mint, onion and garlic. Toss in the meat, breadcrumbs, salt + pepper to taste and feta. Gently combine everything. Form medium sized meatballs.
Bake for 20 minutes or until internal temperature reaches 165 F.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
381 kcal
ไขมันทั้งหมด
11 g
ไขมันอิ่มตัว
5 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
5 g
ไขมันทรานส์
1 g
คอเลสเตอรอล
183 mg
โซเดียม
507 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
20 g
ใยอาหาร
2 g
น้ำตาลทั้งหมด
3 g
โปรตีน
51 g
5 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ30 minutes
เวลารวม