Umami
Umami

Kyle’s Kitchen

The Ultimate Mushroom Jerky Recipe

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

10 minutes

เวลาทำ

2 hours 40 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

8 ounces Portobello mushrooms

¼ cup reduced sodium soy sauce

1 tablespoon maple syrup

2 teaspoons rice wine vinegar

1 tablespoon Sriracha sauce

1 teaspoon liquid smoke

วิธีทำ

Wipe

Put the mushrooms in a colander and shower them with water for about 20 seconds. Transfer them to a clean work surface, and wipe with a damp paper towel.

Slice the mushrooms into ¼ inch slices.

Combine

In a 9x13 inch baking pan, combine the mushroom jerky marinade ingredients.

Refrigerate

Transfer the mushrooms to the pan, and toss to fully coat in marinade. Cover the pan with cling film and refrigerate for 30 minutes to overnight.

Preheat the oven to 250 F (125 C). Line a baking tray with parchment paper.

Remove

Using tongs, remove the mushrooms from the marinade, allowing any excess to drip off. Space them out evenly on the baking tray.

Bake on the middle shelf for 1 hour.

Bake

Remove the tray from the oven, and flip the mushrooms. Rotate the tray in the oven and bake for an additional hour.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

24 kcal

ไขมันทั้งหมด

0.2 g

ไขมันอิ่มตัว

0.03 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

0.11 g

ไขมันทรานส์

0.002 g

คอเลสเตอรอล

-

โซเดียม

445 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

4 g

ใยอาหาร

1 g

น้ำตาลทั้งหมด

3 g

โปรตีน

2 g

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

10 minutes

เวลาทำ

2 hours 40 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android