Burrata Con Pera Caramelizada Y Jamón

Malzemeler

2 bolas de burrata

1 pera conferencia

50 g de jamón ibérico

1 puñado de tomates cherry

10-15 g de pistachos

Rúcula

1 cucharadita de miel

Aceite de oliva

Sal marina

Yöntemler

1️⃣-Lava y corta la pera en trozos de bocado.

2️⃣-Añade la pera a una sartén caliente e incorpora la miel.

3️⃣-Tapa y deja que se cocine unos minutos a fuego medio/alto.

4️⃣-Cuando la pera esté dorada, reserva.

5️⃣-En el plato de servir, coloca las dos bolas de burrata abiertas.

6️⃣-Sobre el queso, añade la pera aprovechando todo el jugo que ha soltado.

7️⃣-Incorpora los pistachos picados y la rúcula.

8️⃣-Parte los tomates y colócalos en el plato, al igual que las lonchas de jamón.

9️⃣-Aliña con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.