Carrot Cake

• porsiyonlar: molde 20x8cm

Malzemeler

Secos

120g de harina sin polvos de hornear

1 cucharadita de polvos de hornear

1/4 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de canela

Opcional: 1/4 cucharadita de nuez moscada y/o 1/4 cucharadita de cardamomo

Húmedos

50ml (50g) aceite vegetal

90g (1 bolsa exprimible) de compota de manzana

200g de azúcar (usé 100g de azúcar rubia y 100g de azúcar granulada, pero pueden usar solo granulada o solo rubia)

2 huevos

Últimos

200g de zanahoria rallada o procesada

Opcional: 60g de nueces partidas

Yöntemler

En un bowl vierten todos los secos y mezclan.

En otro bowl hacer lo mismo con los húmedos.

Pasar los secos al bowl de los húmedos e integran.

Por último incorporan la zanahoria *y las nueces*.

Traspasar a un molde y hornear por 1 hora solo por abajo y con ventilador idealmente.

Precalentar horno a 180°C.

F R O S T I N G

60g de mantequilla

180g de Philadelphia

190g de azúcar flor

1 cucharadita de vainilla

Batir la mantequilla hasta que esté suave y lisa

Incorporar la Philadelphia y vainilla

Agregar el azúcar flor