Pollo Al Limón Estilo Asiático

Malzemeler

6-8 medias pechugas de pollo

Salsa de soja

2 huevos

Maicena

2cc. levadura seca

AOVE🥃

PARA LA SALSA LIMÓN

Zumo de 4 limones

350 ml. caldo de pollo

50 grs. Azúcar (tuve que corregir con un par de cucharadas más)

25 grs. maicena

4 rodajas limón

Sal

Yöntemler

Pon las pechugas de pollo en salsa de soja y deja macerar en la nevera mínimo 30 minutos, dependerá del grosor de la pechuga

Para la salsa de limón mezcla con una batidora el zumo de 3-4 limones, 350ml de caldo de pollo, 50-70gr de azúcar, 25 gramos de maicena y 4-5 rodajas de limón y sal y lleva a una sartén y cocina hasta el primer hervor, verás cómo espesa y reserva.

Bate los huevos y mezcla con maicena y levadura, tiene que quedar espesito (a mi me quedó un poco líquido, pero salieron ricos)

Saca los filetes de la nevera, sécalos con papel de cocina y mézclalos con el huevo antes de llevar a la sartén con aceite caliente y fríe durante 3-4 minutos por cada lado a fuego medio (aquí dependerá también del grosor)

Quita el exceso de aceite y añade los filetes cocinados a la salsa de limón y que haga chup chup durante unos minutos más

Si ves que la salsa queda muy ácida puedes corregir con azúcar hasta que esté en el punto que más te guste