Jalapeño Popper Potato Salad

• порції: 10 servings
• активний час: 10 minutes
• загальний час: 45 minutes

Інгредієнти

2/3 c. mayonnaise

1/4 c. red wine vinegar

1 tbsp. sliced chives, plus more for serving

1 tsp. garlic powder

Kosher salt

Freshly ground black pepper

2 lb. Yukon Gold potatoes, boiled, cut into 1" pieces

10 slices bacon, cooked, crumbled

2 jalapeños, thinly sliced

2 c. shredded cheddar

Напрямки

In a medium bowl, combine mayonnaise, vinegar, chives, and garlic powder; season with salt and pepper and whisk to combine.

In a large bowl, combine potatoes, bacon, jalapeños, and cheddar. Add dressing and stir to combine. Top with chives.

Харчування

• Калорії: 386
• Загальний жир: 30 g
• Насичений жир: 10 g
• Трансжир: 0 g
• Холестерин: 48 mg
• Натрій: 461 mg
• Загальні вуглеводи: 15 g
• Харчові волокна: 2 g
• Загальна кількість цукру: 1 g
• Білок: 11 g