Umami
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Recetas de Ana

Canelones Abuela Ana

9 personas

khẩu phần

-

tổng thời gian

Nguyên liệu

40 canelones

2 pechugas

500 g carne magro

800 g tomate frito

1,5 l leche

100 g harina

100 g mantequilla

Nuez moscada

Pimienta negra

Sal

Hướng dẫn

Hervir los canelones o remojar siguiendo las instrucciones.

Freír la carne a fuego lento, yo le he añadido unos ajos. Añadirle unas cucharadas de tomate frito. Y picar en thermomix, yo le suelo añadir 5 cucharadas de bechamel mezclada con tomate frito.

Hacer la bechamel, receta thermomix.

  • Ponga la mantequilla en el vaso y funda 3 min/100°C/vel

  • Añada la harina y rehogue 3 min/100°C/vel 1.

  • Añada la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programe 6 min/90°C/vel 4.

Añadimos la salsa de tomate frito y batimos, hasta que quede bien mezclado, color salmón.

Cubrir la bandeja de horno con salsa. Montar los canelones en una bandeja de horno y cubrir con abundante salsa. Hornear a 170 C hasta que se tueste un poco la parte superior.

Servir calientes.

9 personas

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