Umami
Umami
  • Recipes
  • Groceries
  • Meals
  • Links
  • Home

    Chrome Extension

    Mains

    Pistachio Carbonara

    Italian
    Meat
    Pasta
    Quick
    Vegetarian
    ​

    4

    khẩu phần

    30 mins

    thời gian hoạt động

    30mins

    tổng thời gian
    Bắt đầu Nấu ăn

    Nguyên liệu

    • 6-7 Egg yolks

    • 80g ish Pecorino Cheese (grated)

    • Pistachio 200g (whole aldi packet de shelled)

    • Pepper

    • 500g of pasta

    • Guanciale (or pancetta)

    Hướng dẫn

    1. make the pistachio paste in a powerful food processor

    2. cook guanciale until crisp

    3. boil the pasta

    4. Whisk 6 egg yolks with pepper. Add the pistachio paste and pecorino cheese and mix it.

    5. Incorporate a bit of the cooking water to cheese mix. (let water cool down)

    6. add the pasta to guanciale

    7. Pour over he sauce over the pasta and mix

    8. Place the pasta on a plate and sprinkle with chopped pistachios

    4

    khẩu phần

    30 mins

    thời gian hoạt động

    30mins

    tổng thời gian
    Bắt đầu Nấu ăn

    Sẵn sàng để bắt đầu nấu ăn?

    Thu thập, tùy chỉnh và chia sẻ công thức với Umami. Dành cho iOS và Android.

    Download Umami on the App StoreGet Umami on Google Play
    © Strange Quark • Điều Khoản • Quyền Riêng Tư • Câu Hỏi Thường Gặp

    • Make primary photo
    • Delete photo

    Nguyên liệu

    6-7 Egg yolks

    80g ish Pecorino Cheese (grated)

    Pistachio 200g (whole aldi packet de shelled)

    Pepper

    500g of pasta

    Guanciale (or pancetta)

    Hướng dẫn

    1

    make the pistachio paste in a powerful food processor

    2

    cook guanciale until crisp

    3

    boil the pasta

    4

    Whisk 6 egg yolks with pepper. Add the pistachio paste and pecorino cheese and mix it.

    5

    Incorporate a bit of the cooking water to cheese mix. (let water cool down)

    6

    add the pasta to guanciale

    7

    Pour over he sauce over the pasta and mix

    8

    Place the pasta on a plate and sprinkle with chopped pistachios