Milhojas De Crema

配料

Crema pastelera:

250 gr leche

40 gr azúcar

45 gr yemas

20 gr maizena

ralladura de limón

步骤

Hierve la leche con la ralladura de limón.

Mezcla el azúcar con la maizena.

Añade las yemas y mezcla.

Escalda con la leche aromatizada y devuelve al fuego.

Devuelve al fuego y cuece la crema hasta que espese sin dejar de remover.

Deja enfríar.

Hojaldre de mantequilla:

Pinta con mantequilla y espolvorea azúcar por la plancha de hojaldre.

Pon otra hoja de papel de horno y una bandeja encima para evitar que suba en exceso.

Hornea a 210ºc durante 24 minutos (en función del horno será más o menos tiempo)

Perfila y corta 3 láminas de hojaldre una vez frío.

Monta el milhojas como ves en el video alternando con la crema pastelera.