Name: Chopped Cobb Salad with Chicken
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Salad
Ingredients: 2 cups chopped romaine lettuce; 2 tablespoons bottled blue cheese dressing, such as Bolthouse Farms Chunky Blue Cheese, divided; ¼ cup chopped tomato; ¼ cup chopped cucumber; ¼ cup sliced white button mushrooms; 3 ounces grilled or roasted chicken breast, cut into cubes or strips; ½ hard-boiled egg, chopped; ¼ cup no-salt-added cannellini beans, drained and rinsed

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2 tablespoons bottled blue cheese dressing, such as Bolthouse Farms Chunky Blue Cheese, divided

3 ounces grilled or roasted chicken breast, cut into cubes or strips

¼ cup no-salt-added cannellini beans, drained and rinsed

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