Name: Instant Pot Chicken Cordon Bleu Casserole
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 16 oz rotini pasta; 1 pound boneless skinless chicken breast; 1 pound Cubed Ham; 8 oz Swiss cheese; 4 oz Gouda cheese; 8 oz heavy cream; 3 cups chicken broth; 1 tbs spicy mustard; 1 tsp garlic powder; 1 tsp salt; 1 tsp pepper; 2 tbs butter; 1 cup panko breadcrumbs

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Pour uncooked pasta into your instant pot cover with 3 cups chicken broth.

Place thin chicken strips and ham on top.

Sprinkle seasonings and spicy mustard on top.

Place on Manual High Pressure for 10 minutes.

Pour in the heavy cream and add the cheese.

Stir until creamy and smooth and all cheese is melted.

In a small pan melt butter and add panko breadcrumbs stir until all are toasty and golden brown about 2-3 minutes.

Instant Pot Chicken Cordon Bleu Casserole

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