Name: Downeast Maine Pumpkin Bread
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 24 servings
Cuisine: Parve
Ingredients: 1 (15 ounce) can pumpkin puree; 4 eggs; 1 cup vegetable oil; ⅔ cup water; 3 cups white sugar; 3 ½ cups all-purpose flour; 2 teaspoons baking soda; 1 ½ teaspoons salt; 1 teaspoon ground cinnamon; 1 teaspoon ground nutmeg; ½ teaspoon ground cloves; ¼ teaspoon ground ginger

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Preheat the oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease and flour two 9x5-inch loaf pans.

Whisk flour, baking soda, salt, cinnamon, nutmeg, cloves, and ginger together in a large bowl.

Mix pumpkin puree, eggs, oil, water, and sugar in a separate bowl until well blended.

Stir flour mixture into pumpkin mixture until just blended.

Bake in the preheated oven until a toothpick inserted in center comes out clean, about 50 minutes.

Downeast Maine Pumpkin Bread

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