Name: Supreme Strawberry Topping
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pint fresh strawberries, hulled and halved; ⅓ cup white sugar; 1 teaspoon vanilla (Optional)

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Combine strawberries, sugar, and vanilla in a saucepan over medium-high heat. Cook, stirring occasionally, until mixture sizzles and juice begins to form.

Continue stirring; mash a few strawberries with a wooden spoon or heat-proof spatula to help produce the syrup. Cook until sauce thickens, about 15 minutes. Remove from the heat.

Transfer 1/3 of the strawberry sauce to a blender. Cover and hold the lid down with a potholder while you puree the mixture.

Add pureed mixture back into the remaining sauce and stir until blended.

1 pint fresh strawberries, hulled and halved

Supreme Strawberry Topping

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