Chouquettes

配料

60 ml d’eau

50 g de beurre

60 ml de lait

1 sachet de sucre vanillé

2 pincées de sel

70 g de farine

3 œufs

un peu de sucre perlé

步骤

Commencez par faire chauffer une casserole à feu doux. Versez-y l’eau, le lait, le beurre, le sucre vanillé et le sel. Portez à ébullition.

Quand des petites bulles remontent à la surface, ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Il faut que la pâte se décolle des parois de la casserole.

Laissez un peu refroidir puis transvasez ta pâte dans un saladier ou un robot. Incorporez ensuite les œufs un par un, tout en fouettant la pâte. Disposez la préparation dans une poche à douille et formez les chouquettes sur la plaque de la cuve du AirFryer préalablement recouvert de papier sulfurisé.

Enclenchez le mode BAKE à 180 degrés pendant 10 minutes.