Name: Pasta met citroen
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Hoofdgerecht
Ingredients: 400 gr tagliatelle; 2 citroenen (rasp en sap); 50 gr roomboter; 100 gr Parmezaanse kaas; Peper en zout; 15 gr basilicum

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Kook de tagliatelle al dente in ruim water met flink zout.

Verwarm een koekenpan en smelt hierin de roomboter. Pers de citroenen uit en scheur de blaadjes basilicum boven de pan. Breng op smaak met peper en zout.

Voeg de tagliatelle direct uit de pan toe. Voeg nog een flinke scheut kookvocht toe.

Rasp de citroenschil en parmezaanse kaas over de pasta heen. Roer goed door totdat er een romige saus ontstaat.

Pasta met citroen

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