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    Yves recettes

    Riz au lait de ma maman

    Dessert
    Riz
    ​

    4 servings

    份量

    10 minutes

    准备时间

    1 hour 10 minutes

    总时间
    开始烹饪

    配料

    1 l de lait

    100 g de riz blanc rond

    5 cuillères à soupe de sucre

    1 sachet de sucre vanillé

    1 zeste de citron, orange ou clémentine

    步骤

    Faire bouillir le lait avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste de votre choix (attention faire un ruban assez long pour le retirer facilement en fin de cuisson).

    Lorsque le lait bout, jeter le riz en pluie et baisser le feu pour que l'ébullition soit très lente, le riz doit cuire très lentement.

    Lorsque le riz affleure le lait, couper le feu et laisser refroidir ; le riz va finir de s'imbiber de lait en refroidissant.

    On peut servir ce dessert tiède ou froid dans des ramequins avec un zeste de citron vert pour décorer le dessus.

    4 servings

    份量

    10 minutes

    准备时间

    1 hour 10 minutes

    总时间
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    配料

    1 l de lait

    100 g de riz blanc rond

    5 cuillères à soupe de sucre

    1 sachet de sucre vanillé

    1 zeste de citron, orange ou clémentine

    步骤

    1

    Faire bouillir le lait avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste de votre choix (attention faire un ruban assez long pour le retirer facilement en fin de cuisson).

    2

    Lorsque le lait bout, jeter le riz en pluie et baisser le feu pour que l'ébullition soit très lente, le riz doit cuire très lentement.

    3

    Lorsque le riz affleure le lait, couper le feu et laisser refroidir ; le riz va finir de s'imbiber de lait en refroidissant.

    4

    On peut servir ce dessert tiède ou froid dans des ramequins avec un zeste de citron vert pour décorer le dessus.